HACCP - analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli

HACCP - system analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (Hazard Analysis and Critical Control Points)

Od roku 2010 w każdej firmie, zakładzie wytwórczym, magazynie, hotelu, restauracji czy kawiarni - krótko mówiąc tam, gdzie jest kontakt z żywnością, obowiązkiem właścicieli jest zatrudnianie przynajmniej jednej osoby jako specjalisty od systemu HACCP. Oprócz tego, a może przede wszystkim, poza specjalistą należy posiadać wprowadzony i funkcjonujący tenże system. W roku 2015 zostały zmienione wysokości kar za niewdrażanie i nieprzestrzeganie zasad systemu.

W związku z tym zapraszamy wszystkich zainteresowanych na szkolenie:

System HACCP* - wdrożenie i dokumentowanie.

Szkolenie skierowane jest do osób, które chcą zdobyć wiedzę na temat systemu HACCP, wdrożyć system i/lub nadzorować. Szczególnie polecamy szkolenie osobom, które pracują w lokalach gastronomicznych, sklepach spożywczych, zakładach przetwórstwa, zakładach produkujących żywność, małych zakładach mięsnych, oraz osobom zajmującym się magazynowaniem czy pakowaniem żywności. 

Cel: Przedstawienie skutecznego sposobu tworzenia dokumentacji i wdrożenia systemu,

- uświadomienie zasad systemu HACCP oraz GHP i GMP,

- poznanie zasad i etapów wdrożenia systemu,

- poznanie i przedstawienie niezbędnej dokumentacji systemu,

- poznanie zasad ustalania krytycznych punktów kontrolnych, działań korygujących oraz zapobiegawczych.

Spodziewane korzyści płynące ze szkolenia:

- uczestnik nabędzie wiedzę dotyczącą systemu HACCP oraz Dobrych Praktyk Higienicznej i Produkcyjnej,

- uczestnik będzie potrafił tworzyć dokumentację systemu HACCP,

- uczestnik będzie wiedział jak wdrażać system w swojej firmie,

- uczestnik nabędzie umiejętności wyznaczania krytycznych punktów kontrolnych, działań korygujących i zapobiegawczych. 

Program szkolenia:

Część I

1. Uwarunkowania prawne systemu HACCP

- przepisy prawa obowiązujące w Unii Europejskiej,

- przepisy prawne obowiązujące w Polsce dotyczące bezpieczeństwa żywności.

2. Zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Dobrej Praktyki Higienicznej jako podstawa wdrożenia systemu HACCP

- pojęcie i zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Dobrej Praktyki Higienicznej ,

- Plan Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Dobrej Praktyki Higienicznej - ćwiczenia praktyczne.

3. Etapy wdrożenia systemu HACCP

- opis poszczególnych etapów wdrożenia, zasady HACCP,

- ćwiczenia praktyczne tworzenia diagramów, opisów, schematów technologicznych.

Część II

1. Wyznaczanie Krytycznych Punktów Kontrolnych oraz ustalenie limitów krytycznych

- rodzaje zagrożeń,

- arkusze identyfikacji zagrożeń,

- działania korygujące i zapobiegawcze,

- arkusze kontrolne,

- ćwiczenia praktyczne wyznaczania Krytycznych Punktów Kontrolnych, działań korygujących i zapobiegawczych.

2. Dokumentacja systemu HACCP

- księga HACCP,

- niezbędne procedury systemu,

- ćwiczenie praktyczne tworzenia procedur i instrukcji

Najbliższy termin i cena warsztatów: sprawdź w terminarzu

Czas trwania: 8h

Miejsce: do ustalenia

 Przewidujemy możliwość realizacji szkolenia u zamawiającego.

Zajęcia prowadzi - specjalista we wdrażaniu systemu HACCP. Posiada doświadczenie w zakresie sklepów spożywczych, restauracji, zakładów mięsnych i przetwórstwie oraz lokali gastronomicznych i drukarni. Konsultant ds. wdrażania normy ISO 9001. Doświadczenie w prowadzeniu szkoleń oraz przeprowadzania audytów wewnętrznych. Ukończony kurs auditora zewnętrznego. 

 Zapisz się już dziś!

Zadzwoń tel. (85)744-00-64

lub zgłoś się poprzez formularz.

*zgodnie z Dz. U. 2015 poz. 594 Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia, kto nie wdraża w zakładzie procedur opartych na zasadach systemu HACCP wbrew obowiązkowi określonemu w art. 5 rozporządzenia nr 852/2004 lub nie przestrzega wymagań higienicznych, wbrew obowiązkowi określonemu w art. 59 ust. 1 podlega karze grzywny (wysokość kary może być wymierzona do 5000 zł, nie mniej jednak niż 1000zł).

e-meryt

e-meryt – program szkoleń skierowany do ludzi przeżywających drugą młodość w Jesieni Życia.

Kim jest "Emeryt"? W definicjach pojawiających się na stronach internetowych przeważa następująca definicja: 

"osoba, która przepracowała ustawowo wymaganą liczbę lat i osiągnąwszy wymagany wiek, przestała pracować i otrzymuje emeryturę"

Jest to baaardzo skromna definicja nieoddająca prawdziwej definicji Emeryta. Wbrew ogólnie panującym stereotypom emeryci to bardzo aktywne osoby i nie chodzi tu o aktywność w kolejce do lekarza czy autobusie. Współcześni emeryci to zazwyczaj osoby uczestniczące w życiu, udzielające się społecznie, chodzące na zajęcia Akademii Trzeciego Wieku...

Dotychczas prowadzone przez nas zajęcia (chociażby w ramach Centrum Seniora) potwierdzają wysoką chęć poznawania nowych technologii przez seniorów. Takie narzędzia jak telefon komówkowy, tablet czy laptop stają się "codziennymi" narzędziami. Chęć samorealizacji jest widoczna na każdych zajęciach. Seniorzy potrafią zaskoczyć szybkością opanowywania umiejętności posługiwania się nowymi technologiami. Chęć utrzymywania kontaktu z rodziną za granicą, dokumentowania wyjazdów wakacyjnych, rozwijania swoich zamiłowań do pielęgnacji ogródka, jest przenoszona w sferę Internetu. 

W związku z powyższym zachęcamy wszystkich seniorów i ich dzieci/wnuki do zapisania się na szkolenie dedykowane specjalnie dla seniorów. Bycie seniorem oznacza odpowiedni moment na zadbanie o własne zainteresowania. Zajęcia z obsługi Internetu i komputera to znakomita okazja do wyjścia z domu, zawarcie nowych znajomości oraz spędzenie z nimi przyjemnych chwil w trakcie rozwijania nowych umiejętności.

Ramowy program obejmuje następujące zagadnienia*:

1. Człowieku, o czym ty do mnie mówisz – czyli podstawowe pojęcia używane w pracy z komputerem.

2. Oswajanie myszki – czyli opanowuję podstawy pracy z komputerem.

3. Widzę i słyszę – czyli dostosowałem ustawienia komputera do własnych potrzeb.

4. Coś nacisnąłem/ęłam i to się zrobiło – czyli potrafię zdiagnozować problemy w pracy z komputerem.

5. Ja sam, ja sama – samodzielne używam programów dostępnych w systemie Windows.

6. Już nie potrzebuję twojej pomocy, potrafię sam(a) ją znaleźć – czyli potrafię skorzystać z pomocy dostępnej w programach.

7. Piszę, czytam, drukuję – czyli oswoiłem edytor tekstu Word.

8. Liczę, rachuję, kalkuluję – czyli wykorzystuję komputer do tworzenia obliczeń w arkuszu kalkulacyjnym.

9. Czytam e-książkę – czyli już potrafię posługiwać się pedeefem.

10. Choć, pokażę ci zdjęcia z naszej ostatniej wycieczki – czyli obejrzyj ze mną zdjęcia na ekranie.

11. Pogadajmy sobie – czyli wchodzę na Skype i dzwonię przez Internet.

12. Świat na wyciągnięcie myszki – czyli korzystam ze światowych zasobów Internetu.

13. Mailuję – czyli nie jest mi straszne wysyłanie wiadomości.

14. Dołącz do grona moich znajomych – czyli mam swój profil na portalu społecznościowym i odnajduję znajomych.

15. Wnuki – przez zabawę do nauki – czyli pożytecznie wykorzystuję komputer podczas zabawy z milusińskimi.

16. I wiem, co jeszcze zrobię – czyli mam pomysły, jak korzystać z komputera.

* Program jest dopasowywany każdorazowo do poziomu grupy. Po sprawdzeniu wiedzy i umiejętności uczestnicy kwalifikowani są do grupy z osobami na porównywalnym poziomie i z nimi ustalany jest program zajęć.

Jeśli jesteś emerytem i udało Ci się dotrzeć do nas, to jesteś na najlepszej drodze, aby w miłej atmosferze, z rówieśnikami, uczestniczyć w zajęciach uczących obsługi komputera, programów i Internetu.

Jeśli jesteś synem, córką, wnuczkiem lub wnuczką i chcesz, aby Twoi rodzice lub dziadkowie odkryli w sobie nowe umiejętności i pasje, daj im poczucie spełnienia, szansę na wyjście z czterech ścian mieszkania i spędzenie miłych chwil z nowo poznanymi rówieśnikami, zapisując ich na nasze szkolenie.

Każdej z zapisanych osób proponujemy bezpłatne sprawdzenie poziomu umiejętności i zakwalifikowanie do grupy o odpowiednim poziomie zaawansowania oraz możliwość uczestnictwa w pierwszych zajęciach z gwarancją zadowolenia**.

** Jeśli po pierwszych zajęciach stwierdzisz, że nie spełniają one Twoich potrzeb, zwracamy całą wpłaconą kwotę.

Ilość godzin: 50 (w zależności od intensywności, zajęcia mogą trwać od 1 do 3 miesięcy).

Cena: Sprawdź aktualną cenę 

Zajęcia odbywają się z częstotliwością i w godzinach dogodnych uczestnikom zajęć (ustalane indywidualnie z każdą grupą).

Zapisy i więcej informacji: ul. Krakowska 5 lok. 201 , tel. (85) 744 00 64 , 503 33 72 42, e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

MS Excel - warsztaty eksternistyczne

MS Excel - Warsztaty eksternistyczne.

Tabele, wykresy, sortowanie i filtrowanie, adresowanie względne czy też bezwzględne, funkcje i formuły - na te hasła niejednej osobie włos jeży się na głowie. Pracując w biurze wcześniej czy później zetkniesz się z tematem tworzenia zestawień/tabel w programie MS Excel. Uczniowie i studenci bardzo często mają z nim do czynienia podczas swojej nauki. 

Jak to wszystko opanować i nie osiwieć? Dobrym rozwiązaniem będą eksternistyczne warsztaty z obsługi programu MS Excel na poziomie podstawowym.

Co to takiego

Warsztaty są formą nauki polegającą przede wszystkim na aktywnym udziale uczestników zajęć. Organizowane przez nas warsztaty z obsługi programu MS Excel polegają na intensywnej pracy z przygotowanymi wcześniej ćwiczeniami. 

Dla kogo

Jeśli chcesz poznać podstawy pracy z programem MS Excel, ale nie masz za dużo czasu, aby poświęcać go na uczestnictwo w 20-30 godzinnym kursie i zależy Ci na szybkim poznaniu i opanowaniu pracy z tabelami, to te zajęcia są dla Ciebie!

Program warsztatów:

• interfejs użytkownika, czyli jak poruszać się po programie,
• proste obliczenia i podstawowe operacje, czyli jak poradzić sobie z obliczeniami,
• adresowanie komórek względne, bezwzględne i mieszane, czyli jak zapanować nad odwołaniami w Excelu,
• sortowanie i filtrowanie danych, czyli szybka prezentacja danych w tabeli,
• podstawy stosowania funkcji i formuł, czyli jak i po co ułatwiać sobie obliczenia,
• wstawianie wykresów, czyli jak w czytelny sposób przedstawić dane z tabeli,
• drukowanie, czyli jak przygotować czytelny wydruk.

Ilość godzin: 8 (1 dzień)

Forma pracy: warsztatowa (na przygotowanych przykładach)

Zapisy i więcej informacji: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. tel.: (85) 744 00 64

Excel - podstawy

Celem zajęć jest wprowadzenie użytkownika w podstawy pracy z arkuszami kalkulacyjnymi z wykorzystaniem programu MS Excel.

Ilość godzin: 24

Cena: sprawdź aktualną cenę

Zakres szkolenia:

1. Wprowadzanie, edycja, formatowanie danych, wprowadzanie serii danych (autouzupełnianie)

2. Budowanie prostych formuł, przykłady funkcji matematycznych, statystycznych, logicznych.

3. Formatowanie arkusza – krawędzie, kolory, formatowanie liczb, formatowanie warunkowe, wstawianie i formatowanie nagłówków.

4. Adresowanie względne, bezwzględne i mieszane – przykłady zastosowań

5. Przygotowanie podglądu wydruku

6. Samodzielne przygotowywanie arkuszy (budżety, listy płac, harmonogramy, kosztorysy, itp.) przez uczestników szkolenia

7. Przykłady zastosowań funkcji logicznych, statystycznych, finansowych, innych

8. Obsługa listy (bazy danych) zasady tworzenia, sortowanie, filtrowanie

9. Tworzenie wykresów, dobór odpowiedniego rodzaju wykresu.

9.1.Tworzenie wykresów i diagramów

10. Wymiana danych między arkuszem kalkulacyjnym i innymi aplikacjami